呈現給賓客。燻製鮭魚豐富的油脂與爽口的蘿蔓生菜增加頭盤的層次,準備開啟一趟美食
之旅的序曲。
入日式握壽司的概念,將米飯改為地瓜,讓脆皮乳豬口味多變,創造特別酥脆又酸甜
的口味。
另外,中藥材秘製魯汁的雞腿、深海中捲包覆蔬菜絲、魚皮、東港烏魚子等新鮮海產等開
胃料理。豐富又精巧的分量讓賓客更加期待接下來的美味佳餚
的糖水泡製入味。以雲林在地花生糖磨成的花生粉加入酸甜蔓越莓乾,有別於市面上湯圓,
口感更加綿密細緻
松茸,在日本有[菇中之王]的美稱,讓湯頭看似清澈味道卻豐厚濃郁的秘訣,在於用心
處理食材,不讓任何雜質破壞湯頭原味。更能凸顯魚翅的品質與口感。當然,也可依照客
人需求將魚翅更換為花膠等食材
龍蝦料理選用細緻的蒜蓉作為調味,帶給味蕾十足的衝擊,紮實口感的龍蝦肉以及比例適
中的蒜蓉,清蒸後在熱騰騰的龍蝦放上新鮮的蔥絲,香氣直逼,擁有讓歡談中的賓客立刻
拿起餐具趁熱享用的神奇魔力
特製法式醬汁,鮮嫩多汁的帶骨羊小排。以香煎的烹調方式,從烹調過程就香氣四溢。法
國麵包佐鵝肝醬慕斯擠花裝飾,視覺加分以外份量十足。搭配的酸黃瓜片可去油解膩,讓
人一口接一口
清湯的調理重點在於鎖住原味,所以選擇將各種中藥材與食材完整包覆。像是滴雞精的方
式來蒸煮湯頭,長時間的蒸煮取代火爐燉煮,減少湯汁的揮發才能完整的保留美味
百年好合樂團圓也超好吃得喔~
原本我是不太愛吃麻糬的,可是他做得很好吃!!!
(而且份量不多,熱量不會破表XDD)
松茸土雞燉魚翅的湯很鮮
裡面有很嫩的雞肉跟魚翅,搭配起來口感非常的棒
如果不喜歡魚翅也可以換成花膠
蒜香鮮露蒸龍蝦超好吃
很鮮,嚼勁也很棒喔~
因為安不敢吃羊,翡麗詩莊園很貼心的幫安準備了牛小排~~
肉質很嫩喔
(是事先在EMAIL裡詢問的)
鵝肝醬佐麵包也很好吃
翡翠麒麟七星斑
其實吃到這已經進入很飽的狀態了~
所以我想男生來吃也不會覺得分量太少吧?
除非你真的是平常吃很多的人
翡麗詩莊園的每一道菜都很精緻
沙蔘玉竹燉子排
小鳥胃的我這時有點吃不下了XD
荷葉糯米雞
滿滿的荷葉香糯米飯
口感軟硬適中,不會太軟
寶島四季鮮果盤
飯後當然少不了美味的水果及甜點呀!!!
與其他部落客的合照結束完美的法式婚宴菜色饗宴
心得:
我覺得翡麗詩莊園非常的美
很有異國情調
在裡面會有滿滿的感動
如果新人預算充足我覺得婚禮辦在翡麗詩莊園非常的有格調
這次的試菜是29800的菜色,我覺得很好吃,菜也都很經典很精緻,份量都很剛好,不會吃到撐。
配上紅酒與親朋好友聊天與祝福新人會感覺很美好。
安只是去開箱與其他部落客們試菜都可以吃得這麼開心了,裡面的環境與氣氛很棒很推薦給大家。
如果最近有結婚宴客打算的讀者們不妨參考一下日商公司所開的翡麗詩莊園吧~
真的很精緻,很細緻。覺得很感動呢。
台北翡麗詩莊園婚宴飯店Chateau de Felicite
電話:(02) 6617-9888
地址:台北市松山區敦化北路232號
營業時間:週一到週日11:00~20:00
官網:http://www.felicite-wed.com/
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/felicitewed/
當日活動廠商
活動協辦:
Weddings 新娘物語 https://www.weddings.tw/
佈置:
TIGER Wedding 泰格爾婚禮佈置 https://www.facebook.com/TIGER-wedding-1550247141875553/
動態錄影:
YES 先生專業錄影團隊 https://www.facebook.com/wedding.MR.YES/
平面攝影:
SJ Wedding 鯊魚婚紗‧婚攝團隊 https://www.facebook.com/SJ.IamgeStudio/
樂團:
賀本音樂設計 https://www.facebook.com/www.urban.com.tw/
伴手禮:
Ooh La Love Wedding https://www.facebook.com/oohwedding/ 3
花藝:
富錦樹花藝 https://www.facebook.com/greendaysbyfujintree/
甜點:
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